【夏天的脑洞·百变果蔬豆腐冰激凌】

作者： 暖花花

豆腐里有丰富的蛋白质，同时有着丰厚的口感！ 果蔬里有完美的甜味，同时又有着大量的纤维！ 两者的热量又低于市面上的冰淇淋。 如此一来，身材和口感是不是一举两得呢？ 操练起来！

用料

• 豆腐 250g
• 香蕉 半只
• 酸奶或酸豆乳 4汤匙
• 抹茶粉速溶咖啡肉桂粉可可粉等粉状调味剂 适量选用
• 枫糖浆或蜂蜜等流体调味剂 适量选用
• 其他水果 80g左右
• 根茎类蔬菜 半个？
• 杏仁或榛子仁等坚果 适量（选用）

【夏天的脑洞·百变果蔬豆腐冰激凌】的做法步骤

步骤 1

处理水果:香蕉切块（这个是最好不要省略的水果因为它的甜味很正点！）其他水果也切块，放入保鲜袋冷冻过夜。 用之前提前取出，回温到一口咬下去沙沙的又绵绵的却不软的程度。

步骤 2

处理蔬菜:用水焯一下或者蒸熟（早上和其他食物一起蒸熟的就没留照片）

步骤 3

处理豆腐:豆腐最好是在冰箱冷藏过的，取出，切块。

步骤 4

开始制作:2/3的豆腐，全部果蔬放入破壁机选择奶昔或冰沙功能搅拌10秒钟左右，基本均匀，或完全均匀。再放入剩下的豆腐搅拌5秒左右。

步骤 5

装盘:把成品装入碗里。嗯！成品大概就是那种糊状，就像是冰激凌那种。 用勺子抹平，如果发现有尚未搅拌碎的食材也不要在意，毕竟这很有食欲？

步骤 6

最后，关键来了！摆盘:小心翼翼的放水果，撒调料，撒坚果碎。

步骤 7

最后的最后:当然是幸福的开吃啦！如果喜欢可以多放一些坚果，杏仁碎和“冰激凌”搅拌一起吃，又酥脆又绵软，又香又甜。天啊！这就是传说中的食物高潮吗？简直不能更幸福！

【夏天的脑洞·百变果蔬豆腐冰激凌】的小贴士

豆腐分前后两次放入是为了让它有冰激凌的丰厚口感 水果需要提前冷冻最好隔夜，提前10-20分钟拿出 鼎力推荐放入杏仁碎，放入杏仁碎才是完爆冰激凌的大招！又绵软又酥脆，又香又甜！

菜谱创建时间：2017-03-05 22:08:38