紫薯米饭

作者： babyloveyou

紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。 紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。 反正就是非常好的东西，要经常吃。虽然蓝莓的花青素很多，但价格比较贵，而且季节性比较强，性价比来说紫薯更好，更易得。

用料

• 紫薯 1个
• 大米 适量
• 小米 适量

紫薯米饭的做法步骤

步骤 1

淘米:我用的大米加少量小米，营养更多。

步骤 2

紫薯去皮！

步骤 3

切碎，先切片，再切丝，再切丁。

步骤 4

水量跟平时一样，不用多加水！但一定要泡一会。

步骤 5

米饭熟了，好看吗？

步骤 6

营养超丰富。一个礼拜可以做三四回，就能补不少花青素。

紫薯米饭的小贴士

最好泡米，可以更软一些。好吸收！

菜谱创建时间：2017-03-05 19:34:41