菠萝炒饭

作者： 小A酱Ariel

综合下厨房里的多个菜谱和自己的口味，好吃。 自己本身是厨房小白，写这个菜谱主要是怕自己以后忘了怎么做，做个记录，顺便分享给其他小伙伴们。还望多指教。

用料

• 隔夜米饭 1大碗
• 菠萝 1/3个
• 拐头火腿 150g
• 胡萝卜 1根
• 葱花 少许
• 鸡蛋 2枚

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

所有配菜切小块，小一点比较好吃。

步骤 2

鸡蛋加半勺多盐，黑胡椒粉，一勺糖打散（这次菠萝太酸了，加了一勺糖，不过炒饭也吃不出甜味，大家随意吧）

步骤 3

不粘锅烧热，加适量食用油，葱花炒香

步骤 4

下胡萝卜翻炒个半分钟到一分钟

步骤 5

下火腿翻炒至火腿出油，大概需要一分钟

步骤 6

下菠萝稍加翻炒，加少许酱油

步骤 7

下米饭，用铲子剁松剁碎，消灭米饭块

步骤 8

下鸡蛋液，翻炒

步骤 9

尝尝咸淡，出锅！

菠萝炒饭的小贴士

1.火腿选肉含量高的，会比较香。我用的是我们这边的拐头火腿，好吃！ 2.菠萝要事先泡盐水。 3.最好用不粘锅炒。 4.火腿已经有咸味了，所以盐要减一些，注意别加多了。我用了一大碗米饭一勺盐就够了。

菜谱创建时间：2017-03-05 15:09:55