香糯淮山饼

作者： kicat

淮山，又名薯蓣，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。 据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。另，其最大的特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化的过早发生。 为在食而养生之同时，能让味蕾感受人间美食之美，经多次调配后，确定配亏方，得一软糯香滑之美味。

用料

• 淮山 1条
• 奶油 适量
• 砂糖 适量
• 粘米粉 适量

香糯淮山饼的做法步骤

步骤 1

将淮山去皮，切段后煮熟。

步骤 2

将熟淮山压成泥状。

步骤 3

加入奶油、砂糖，量以己喜好为准，但奶油不要过多，否則后续粘米粉用量会较多。然后拌均。

步骤 4

加入粘米粉，拌均。

步骤 5

于蒸茏加垫料，如粽叶，将混合料成型放入。

步骤 6

中高火蒸7分钟。

步骤 7

稍凉后，尽情enjoy吧~~

香糯淮山饼的小贴士

饼型不要弄厚，以便易熟。

菜谱创建时间：2017-03-05 14:10:31