养生窝窝头

作者： 胖胖的煮妇

今天单位组织爬山.摘草莓，在草莓园里还有几种蔬菜大棚，心想摘点新鲜的蔬菜带回家也不错，摘了一些翠绿的芹菜和新鲜的洋葱，价钱比市场便宜很多，觉得这是一天最大的收获，真是满心欢喜！洋葱是连葱根一起拔掉的，葱根有散风寒，消炎，杀菌的作用，扔了可惜啊，记得以前吃过妈妈用葱根做的窝头，既好吃又有营养，忘记了一天的劳累立刻和大家分享！还做了一些芹菜叶的也不错，适合三高人群食用！

用料

• 粗玉米面 500克
• 白面 150克
• 干酵母 5克
• 新鲜葱根 50克
• 五香粉 3克
• 食盐 适量

养生窝窝头的做法步骤

步骤 1

我用的是这种洋葱的葱根，大葱的葱根也是可以的。

步骤 2

葱根洗净切碎，切的比我的再小一点也可以。

步骤 3

玉米面，白面和干酵母混合在一起和成面团，软硬适宜，放在一边发酵。放点白面做出来比较筋道，也可不放，我都是放玉米面三分之一的白面。

步骤 4

面团体积变大，扒开表皮里面呈蜂窝状就算好了。

步骤 5

把葱根，五香粉和盐放在发酵好的面团里混合均匀，做成窝头形状放在蒸锅里再醒20-30分钟，开火蒸就可以了，水开后再蒸20分钟即可！

步骤 6

出锅了，看了是不是很有食欲啊！

步骤 7

做芹菜叶窝头，先把芹菜叶切碎，再把盐，五香粉和切碎的芹菜叶都放到发酵好的面团里，混合均匀。

步骤 8

做成窝头形状装锅盖盖醒20-30分钟，蒸20分钟。

步骤 9

出锅。

养生窝窝头的小贴士

做窝头的时候最好是做成底下是空心的，这样好熟！

菜谱创建时间：2017-03-04 20:20:26