榴莲千层

作者： _____KkCc

用料

• 饼皮：鸡蛋 5个
• 黄油 20克
• 低筋面粉 160克
• 牛奶 500ml
• 砂糖 40克
• 馅料：奶油 300ml
• 榴莲 随意
• 砂糖 30g

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

🎈8寸20层榴莲千层🎈 1⃣️将鸡蛋打入盆中、加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀不用打发 2⃣️加入牛奶继续搅拌 3⃣️将面粉过筛筛入、继续搅拌成面糊 4⃣️搅拌好的面糊过筛、筛2遍、颗粒都过滤出去、面糊就会变得超级细腻 5⃣️黄油隔水加热融化后倒入面糊搅拌均匀 6⃣️平底不粘锅加热、舀一勺面糊倒入锅中间转动一圈使面糊均匀摊在锅底（用小火即可、面糊立马粘在锅底不流动就是火大了、面糊流动没有附着锅底就是不够热）饼皮鼓起大泡泡就好了、拿出来平铺在油纸上晾凉、依次重复、这个配方能摊20张左右8寸饼皮、晾凉时候饼皮中间用油纸隔热以防饼皮粘连

步骤 2

7⃣️榴莲肉放入碗中搅成榴莲蓉 8⃣️取出奶油➕砂糖用电动打蛋器打到奶油打发、打到奶油有纹路且短时间内不消失就行、硬一点最好！ 9⃣️将榴莲蓉倒入奶油中搅拌均匀

步骤 3

🔟铺一层饼皮、抹一层奶油榴莲、再铺一层饼皮、抹一层奶油榴莲......一直重复到最后一张饼皮就👌了、盖上保鲜膜放冰箱冷藏几小时后就可以切的漂亮了！也可以不搅拌榴莲奶油、一层榴莲肉一层奶油的抹、看个人喜好啦！

榴莲千层的小贴士

第一次发菜谱、之前都没拍照、只留了这么几张照片才想起来发一下 这个配方我做了8寸皮20张 用了一整个小榴莲肉、喜欢吃就多放榴莲啦

菜谱创建时间：2017-03-04 20:01:15