取5A燕窝一盏,用适量纯净水泡发4小时
顺纹路撕成小条,加入纯净水,没过燕窝一厘米
放入电炖锅炖30分钟
加入化好的冰糖水
卖燕窝的商家数不胜数,而通过国家认证认可监督管理局批准进口的燕窝商家,印尼和马来西亚总共才27家,你托人去印尼马来小作坊买的燕窝究竟能放心吃吗? 都说干挑原盏营养更好,很多人花高价去买,可是你知道什么是干挑原盏?干挑原盏的数量是否真的有那些商家卖的那么多呢? 这个要从燕窝的挑毛方式说起了。刚采摘下来的毛燕一般有这几种方式来挑毛:干挑,半干挑,湿挑。干挑是指用少量的水喷湿局部有毛的地方来挑毛,材料用的是极轻毛燕。半干挑是指略微泡发挑毛,材料用的是轻毛燕,中毛燕。湿挑一般针对重毛燕,重复泡发多次清洗挑毛。 极轻毛燕只有雨季头期燕盏中才会有,数量非常之稀少。那么问题来了,长年卖干挑原盏的商家,哪里来这么多的干挑原盏呢?是否用轻中毛燕药水去毛就不得而知了。反正我知道燕窝正规进口商的产品里是不会有干挑原盏的,细菌,亚硝酸盐和重金属等指标过不了关。 燕窝虽好,品质最为重要!