美善品 6寸酸奶慕斯

作者： 要么瘦要么再瘦

人家方子，我第一次试着用美善品，结果成功。

用料

• 奶油奶酪 200 克
• 酸奶 200克
• 淡奶油 40毫升
• 牛奶 100毫升
• 吉利丁粉 20克
• 细砂糖 75克
• 柠檬汁，朗姆酒适量。
• 消化饼 100克
• 黄油 50克（另外2克用来刷模具壁）

美善品 6寸酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干掰小块和小块黄油一起入锅，时间30秒，温度40度，速度6，混合。

步骤 2

混合后的饼干碎。

步骤 3

6寸活动模具，底板先用锡箔纸包一下。然后把饼干碎倒入，用勺子压平。放冰箱冷藏。

步骤 4

主锅加入200克奶油奶酪，20秒左右，50度，速度3，打至无颗粒。

步骤 5

添加75克糖粉，混合，温度50度左右。不盖盖子，好观察混合情况，确定时间。然后把20克吉利丁粉加入，注意开始用慢一点的速度混合，然后提速。

步骤 6

混合后细腻，没颗粒哟！

步骤 7

加入一点柠檬汁和朗姆酒混合。

步骤 8

加入200毫升酸奶混合。

步骤 9

酸奶最好买粘稠点的。

步骤 10

加入酸奶后也混合完美！

步骤 11

加入淡奶油和牛奶，再混合。

步骤 12

混合均匀后，倒入饼干底模具里，震几下，消泡。

步骤 13

冰箱冷藏4小时以上，然后脱模，加水果和装饰。

菜谱创建时间：2017-03-04 01:38:53