芝士薯球

作者： 大厨懒羊羊

味道好极了！做好后满屋飘香，入口即化，芝士拉出的丝比披萨带劲！很好吃就对了！

用料

• 土豆 依据自己的饭量
• 胡椒粉 依据自己的口味轻重
• 盐 依据自己的口味轻重
• 马苏里拉奶酪 适量
• 牛奶 适量
• 淡奶油 适量

芝士薯球的做法步骤

步骤 1

将新鲜的土豆去皮切成小块上锅蒸，注意是蒸，千万别用水煮，不然你将多一段艰辛的步骤。

步骤 2

蒸熟后随便用什么方法将熟土豆块弄成土豆泥，我是用捣蒜的小锤子捣稀碎后在用手抓的，为了口感细腻这是一个艰辛的过程。然后就是往里面加入牛奶、淡奶油、盐、胡椒粉了，用量根据自己的口味吧，口味重多放些，口味轻少放些，需要注意的是牛奶不要放太多，不然土豆泥太稀就不容易成型了，当然牛奶的味道也是很好的。

步骤 3

和好土豆泥之后就把它团成团弄个窝，塞入马苏里拉，然后封好口（可参照包汤圆的方法），一个个团成型后就放入烤盘，100度上下烤十来分钟，将里面的芝士融化即可。

步骤 4

烤好后就尽情的享受拉丝的快感吧，对了，还有美味的食物，别光顾着拉丝玩哦！吃它才是正事！

芝士薯球的小贴士

1.土豆千万不要用水煮，不然土豆泥会稀得让你抓狂，也无法成型，还有牛奶加太多也是会一样，不过也并不是没有补救的方法，发现太稀了可以在锅里中火翻炒一下，蒸发掉多余的水分，但是是一个比较耗时的过程，其实我比较喜欢多放些牛奶，然后再去水分，这样薯球会更香，就是耗时。 2.如果吃不了，下次再吃之前可以用微波炉加热一下，和刚烤出来的一样好吃，但是一定要保证里面的芝士化掉哦，不然就没有拉丝的快感了，呵呵！

菜谱创建时间：2017-03-03 23:43:47