海绵蛋糕（方盘）

作者： Gemma菜菜马

豆粉蛋糕胚，用厨师机打蛋稳定成功率高

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80g
• 糖 70g
• 牛奶 40g
• 油 30g
• 奶油夹陷
• 淡奶油 250g
• 糖粉 42g
• 黄豆粉（含糖） 35g
• 装饰用黄豆粉 适量

海绵蛋糕（方盘）的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕胚：全蛋加糖打发至细腻，纹路缓慢消失 7档6分钟，6档3分钟，5档4分钟

步骤 2

盛出小部分面糊与牛奶和油混合均匀，倒入大部分面糊切拌均匀

步骤 3

烤箱中层150度，15min

菜谱创建时间：2017-03-03 20:50:43