抚顺麻辣拌

作者： 何喵喵Mimimi丶

中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

用料

• 鱼丸 5个
• 土豆 1个
• 香肠 1根
• 海带 适量
• 豆皮 张
• 宽粉 适量
• 娃娃菜 适量
• 油菜 适量
• 豆芽 适量
• 蟹棒 适量

抚顺麻辣拌的做法步骤

步骤 1

把自己喜欢的食材 洗好 切好

步骤 2

把食材倒入锅中煮熟 大概七分钟

步骤 3

倒入麻辣拌调料（按自己的口味） 搅拌均匀即可。

抚顺麻辣拌的小贴士

调料由 糖 醋 辣椒油 麻油 麻辣鲜 芝麻 可按自己口味 加入麻酱 花生碎。

菜谱创建时间：2017-03-03 19:48:04