绝味鸭脖鸭爪鸭心鸭一切

作者： 张丸丸

夏天做起来放进冷藏箱，再开一罐啤酒，爽的嘞！

用料

• 鸭脖 随便
• 鸭心鸭锁骨鸭掌 都可以
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 香叶 4片
• 酱油生抽老抽都要 多多益善
• 八角 3个
• 糖 多多益善
• 桂皮 适量
• 辣椒 能吃辣就往死里放

绝味鸭脖鸭爪鸭心鸭一切的做法步骤

步骤 1

要吃的鸭货买回来泡一下，然后切好这样比较入味，冷水下锅，焯水，然后用凉水冲凉。

步骤 2

鸭爪把指甲剪掉。

步骤 3

准备花椒，桂皮，香叶，大料，葱姜。

步骤 4

准备好的调料放热水里等待两分钟，这样香味比较容易散发，喜欢吃辣的就多放。

步骤 5

热锅凉油，炒制香料

步骤 6

老抽尽量多一些（但不要到发黑的程度）

步骤 7

生抽尽量多一些（但不要到特别黑的程度）

步骤 8

白糖适量，差不多一小把。

步骤 9

翻炒翻炒还是翻炒

步骤 10

倒入电饭锅里，放入鸭爪子。(°_°)…我的电饭锅有一点小。

步骤 11

放入电饭锅按下快煮，二十分钟，中间翻一下，让鸭爪上色，入味。可以加小半碗水。

步骤 12

然后晾凉就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-03-03 16:53:44