配料共100g,花胶和螺片加生姜提前泡一夜,其他配料温水泡两个小时。
散养土鸡切块,适量即可。开水冲一遍鸡块。
冷水下锅,加入鸡肉,海底椰装入煲汤袋,其他配料一同放入砂锅中,加入2L水,可加葱姜蒜。
大火煮开后小火煮2个小时,出锅前5分钟放适量的盐,关火后可加入适量葱花香菜。