蒜苗辣酱盐煎肉

作者： 幸福窝窝的恩恩

因为有妈妈亲手做的家乡风味的豆瓣酱，所以采用传统的盐煎肉做法，加上蒜苗，口味很棒！

用料

• 五花肉 克
• 蒜苗 根
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 片
• 妈妈秘制豆瓣酱
• 花椒粉

蒜苗辣酱盐煎肉的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉切片，用酱油、料酒、盐、姜末腌制10分钟，蒜苗切段待用。

步骤 2

热锅凉油倒入腌制好的肉炒变色，捞起待用。

步骤 3

热锅凉油，放入秘制豆瓣酱，翻炒出油，然后倒入切好的蒜苗段，加入少量盐，如果豆瓣酱里盐味重就省略该步骤。立即倒入备用的肉，继续翻炒几下就出锅。

蒜苗辣酱盐煎肉的小贴士

蒜苗炒的时间不易长，稍微一两分钟即可！否则蒜苗变软就色味都不好了。

菜谱创建时间：2017-03-02 09:55:08