葱香火腿南瓜吐司

作者： 上帝很爱你

金灿灿、软绵绵的南瓜吐司，参考了大神们的方子，改良成低油无糖的咸吐司，清爽的口味适合我们家，在此记录。

用料

• 高粉250，蛋50克，牛奶70克，熟南瓜泥70克，黄油10克
• 葱花、火腿、沙拉酱、盐适量

葱香火腿南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸 熟去皮取70克，先液体后粉类顺序，后油法揉至扩展，发至两倍大，排气整形，擀长方形卷起。

步骤 2

模具刷脱模膏，冷天二发放地板温暖处，温温的就行。(做了双倍的量)

步骤 3

发酵两倍大时注意观察，发过的面上太多气泡，无回弹、坍塌长不高；按压回弹太快则是发酵不足；缓慢回弹是正好。

步骤 4

期间切好辅料加盐拌匀，吐司中间割口，塞进菜料。

步骤 5

倒上自制沙拉酱，可以烤了。

步骤 6

烤箱底层，150度25分钟。

步骤 7

猜不到的香。。。

步骤 8

。。。。。。

葱香火腿南瓜吐司的小贴士

1,南瓜水分不同，预留少许液体防湿粘。 2,喜欢料足的，准备下次整形时撒馅卷进去。 3,割口大概一厘米深，要用快刀，力度均匀，一气呵成才漂亮。

菜谱创建时间：2017-03-01 19:47:00