宝宝辅食：五彩缤纷美味豆花-18M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 平时还是很喜欢做豆花吃滴 但自己吃就会加各种辣油酥花生等 今天做一份五彩斑斓的宝宝豆花 爽滑好吃，快手简便 营养也很丰富 蛋白质、维生素、钙都可以得到补充 吃的时候还可以撒点坚果碎在上面 味道一级棒哈 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、汤锅等 小芽营养问答 什么是内酯豆腐？ 内酯豆腐，用天然食品添加剂--“葡萄糖酸内酯”作为凝固剂，将豆浆进行超高温灭菌，并加入葡萄糖酸内酯后，再盒密封，密封后豆浆缓慢凝固，形成比传统豆腐更嫩滑和Q弹的豆腐。可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。 “葡萄糖酸内酯”在人体中的作用和葡萄糖类似，是很安全的。当然，葡萄糖酸内酯本身不含钙。

用料

• 内酯豆腐/儿童豆腐 120g
• 猪肉 15g
• 黑木耳 20g（浸泡后）
• 胡萝卜、西兰花 35g
• 虾皮粉 2g左右（可不加）
• 玉米淀粉 10g左右
• 植物油、油 一点点
• #》另外还需准备300ml左右清水。
• #》如果没有虾皮粉，可以加少许紫菜，汤汁也会很鲜美。

宝宝辅食：五彩缤纷美味豆花-18M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，黑木耳浸泡后切丝，猪肉切丝，胡萝卜西兰花切丁，给宝宝食用尽量切碎点。

步骤 2

内脂豆腐放在筛网中，放入沸水中煮4-5分钟焯水下。 》内脂豆腐划成小块好一点哈。 》也可以把豆腐放到碗里加少许水，放蒸锅蒸10分钟左右。

步骤 3

热锅，放入少许植物油，先下肉丝，简单翻炒变色后依次放入胡萝卜丁、黑木耳丝翻炒2-3分钟。

步骤 4

所有配菜断生后倒入300ml左右的水，盖上盖子大火烧开转小火。

步骤 5

打开盖子加入西兰花和处理好的豆腐。

步骤 6

提前准备好水淀粉（玉米淀粉中倒入适量温水搅拌均匀即可），倒入适量水淀粉勾芡，一边慢慢倒入水淀粉一边用勺子搅拌，淀粉多少根据自己对浓稠度的喜好调整。

步骤 7

再次烧开，加入少许盐和虾皮粉调味就可以啦。 》如果没有虾皮粉，可以加少许紫菜，汤汁也会很鲜美。

步骤 8

完成

步骤 9

赶紧端给宝宝享受吧。吃的时候还可以撒点坚果碎在上面，味道一级棒哈

菜谱创建时间：2017-03-01 16:23:21