纯素椰蓉排包

作者： 昊玲儿

纯素椰蓉排包，完美拉丝，棒棒哒

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 水或者植物奶 180克
• 盐 4克
• 植物油 10克
• 表层用植物油 少许
• 酵母粉 6克
• 椰蓉 25克
• 椰子油 25克
• 糖粉 10克

纯素椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

除了油盐，其他食材按照水糖面粉酵母粉的顺序放，厨师机打到出现大量薄膜就开始发酵

步骤 2

第一次发酵期间制作椰蓉，25克椰蓉25克植物油或者椰子油，10克糖，搅拌均匀

步骤 3

等一发成了，就整形，把面团分个五六等分，把椰蓉均匀涂抹在面皮上，留一点椰蓉涂表面，卷起来，然后一条条摆模具中，就可以二发

步骤 4

二发好了就涂点糖浆或者植物油，再撒点椰蓉，烤箱180摄氏度预热烤制20分钟

纯素椰蓉排包的小贴士

1、里面的粉想换一点全麦粉也是可以的 2、烤箱发酵的时候可以放一碗热水在烤箱里面 3、上色过深的时候加盖锡纸

菜谱创建时间：2017-03-01 09:52:27