豆角焖面

作者： sixi_y

焖面这道美食每个地方有不同的叫法，像我们这边叫它炉面。很好吃，个人感觉和焖面没太大区别、做的好吃三碗下肚不是问题😋

用料

• 豆角 适量
• 葱 适量
• 姜 两片
• 五花肉 适量
• 花椒 6颗
• 面条 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 三勺
• 大料 两颗

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

先把葱姜切好备用，五花肉洗净切片。

步骤 2

热锅倒油放葱姜、花椒、八角进去炒香放五花肉爆香，等五花肉变色后放生抽和老抽上色

步骤 3

放入五花肉后放豆角，炒一会儿后舀一些卤汤出来、然后放水末过豆角大火烧开。

步骤 4

大火烧开以后放盐调味，接着放面条继续焖。焖的差不多放点卤汤在面条（这样出来的面条会特别的香）

步骤 5

最后小火收汤汁，汤汁剩下4/1时候关火把面条和豆角搅拌均匀就可以开吃啦

豆角焖面的小贴士

*这里的适量要根据您家几口人来决定的，我这里因为豆角是家里就有的所以无法给出正确量数、面条是买的现成的生面（专门吃焖面的面条）。 *中间的卤水一定要有，不然最后出来的面条白白的会看着特别没食欲。 *面条如果买不到图中的可以选择自己手擀。 *一定要放五花肉，做出来的炉面会特别的香。 *如果您喜欢吃蒜的话可以用石臼捣一些蒜捣好放点醋香油，谁喜欢吃就在自己碗里放一些。

菜谱创建时间：2017-03-01 01:12:24