料多多的红糖馒头

作者： 梦里不知身是客-

本人气色不好，中医让我多补气血！本人又懒得泡红枣桂圆红糖水！就想出了多种吃法！

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 桂圆红枣红糖 300克
• 水 适量

料多多的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

桂圆红枣红糖加入面粉中

步骤 2

准备一碗温水（不烫手），酵母倒进去完全溶解

步骤 3

把所有材料放一起揉，面团光滑即可。 将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时！天气冷下面可以架口锅，里面烧好温水！面团带盆进去发酵。

步骤 4

面团发酵两倍大左右，手指戳入不会回缩，将发酵成功的面团取出，揉面团将空气排出。

步骤 5

揉至光滑，没有气泡

步骤 6

将面团揉成长条，切成小剂子。可直接整形，上锅蒸。

步骤 7

可将剂子拉长扭转

步骤 8

两端捏紧成花卷状

步骤 9

水开后上锅蒸20分钟，关火焖2-3分钟即可出锅。

步骤 10

麻花状的馒头比刀切馒头松软可口一口！造型可以自己想象！ 第一次发图，请大家多多指教！

料多多的红糖馒头的小贴士

面粉和酵母比例基本是100:1 面粉和糖比例一般是5:1（可随个人口味调整） 冬天揉面团的时候可以加温水，让面团更好、更快的发酵。

菜谱创建时间：2017-03-01 00:34:28