素肉片泡软,反复抓干水清洗多几次,可以把一些豆腥味去掉。剪成小块,用适量生抽,糖和淀粉水腌一会
番茄切块备用
热锅,倒入油,比平时炒菜稍多一点油。素肉片倒入翻炒一会,再倒入番茄炒一分钟左右,加盐调味即可。
1,素肉片本身没有味道,可以按自己喜欢的味道随意调味。 2,炒的时候火要大,才香。