萝卜糕

作者： 十月冬Y

用料

• 萝卜 750克
• 粘米粉 500克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 芹菜 适量切碎

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮擦成小丝

步骤 2

萝卜丝倒入锅中，不用加水，开火加热到有点烫手，不用煮开，倒入粘米粉\盐.胡椒粉拌匀

步骤 3

加入芹菜碎伴匀

步骤 4

搅伴均匀的粉桨倒入抹油的模具中，锅中倒入水，水开后上锅蒸五十分钟（视你模具的大小，薄的就快熟一点，厚的就蒸多十几分钟）我的是1.5倍的量，蒸了一小时，用根竹竿插下去，手摸上去感觉干的就是熟了

步骤 5

熟了放凉切开中间是整齐的，下油煎香就可以开吃啰

步骤 6

中间切开是干爽的

步骤 7

煎时放点鱼露更香，吃时也可以加点辣椒酱

萝卜糕的小贴士

煮萝卜丝的时候不用煮开才放粉，太热的话蒸出來好粘

菜谱创建时间：2017-02-28 20:44:29