豆腐素水饺

作者： 月亮与6便士

冰箱剩下块豆腐，就着急忙慌的整了水饺馅。 鲜，香，味美……

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 4 个
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 粉丝 1捆
• 鸡精 适量
• 韭菜 1小把
• 花生油 适量
• 水饺皮：
• 面粉 适量
• 水 适量

豆腐素水饺的做法步骤

步骤 1

豆腐切1厘米厚片，锅中倒入少量油烧热。把豆腐两面煎至金黄。 凉后，将豆腐切成小丁……

步骤 2

鸡蛋打散，倒入刚才煎豆腐的锅中。转动锅子，把鸡蛋煎成鸡蛋饼。 熟后，将鸡蛋饼切成小丁……

步骤 3

韭菜洗干净，将水控干。 切碎备用…… 粉丝用开水烫软，用刀剁碎。

步骤 4

所有材料放在盆中，加入适量盐，鸡精，味极鲜，花生油。用筷子搅拌均匀。（此时你可以尝一下水饺馅的咸淡，然后在根据喜好加盐）

步骤 5

面粉加水揉成面团，不要太软。（这个自己掌握，反正我觉得面团太软不好包）

步骤 6

接下来就开始行动吧。 水饺皮擀的薄一点，比较喜欢皮薄馅多。 继续擀继续包，继续擀继续包……终于完成了

步骤 7

下锅吧。

步骤 8

个人不喜欢鲜味的水饺里面放葱姜五香粉之类的。那样就破坏了豆腐素水饺的鲜味……

豆腐素水饺的小贴士

如果喜欢可以加入虾皮，木耳。 时间比较紧张，我没有加。此时味道已经很美味，加上更是锦上添花。哈哈……

菜谱创建时间：2017-02-28 18:29:40