海南鸡饭辣椒酱

作者： 卓锦宝宝

新鲜配料，现打，配海南鸡饭，酸辣开胃。我用了辣椒，白米醋腌过的蒜头和姜，一只越南无籽青柠，韩国江鱼仔粉来制作的，其它可选项香麻油和白糖，大家根据爱好可适量添加。方子根据@csaufong的指正添加了白米醋和白糖选项！谢谢！

用料

• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 姜 5片
• 辣椒 12个
• 江鱼仔粉（可选项） 少许
• 酸柑 青柠 1个
• 白米醋（可选项） 少许
• 白糖（可选项） 少许

海南鸡饭辣椒酱的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

切辣椒

步骤 3

切酸柑，用汤匙挖出汤汁

步骤 4

两样好了

步骤 5

放入搅拌机

步骤 6

打成辣椒酱，略带颗粒

步骤 7

完成。收入玻璃容器，冷藏，可耐一个月以上。可用来搭配海南鸡饭，或者炒空心菜。

海南鸡饭辣椒酱的小贴士

选新鲜辣椒，不必去籽。青柠最好是越南无籽。

菜谱创建时间：2017-02-28 17:43:47