椰香盒子

作者： hannahbiu

想吃椰子味的奶油蛋糕，又感觉不方便放冰箱，就想起了之前火的豆乳盒子，就也把椰子装盒子里了～然后发现这个菜谱真的是好随性啊～

用料

• 蛋黄面糊
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20g
• 玉米油 50ml
• 椰浆 50ml
• 低筋粉 80g
• 蛋白霜
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40g
• 椰香奶油
• 奶油 适量
• 细砂糖 适量
• 椰浆 适量
• 装饰
• 椰蓉 适量

椰香盒子的做法步骤

步骤 1

椰浆，玉米油，砂糖，蛋黄，面粉混合至顺滑无干粉状态

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋白，打至硬挺

步骤 3

分3次混合，注意别消泡了哦！从高处倒入6寸模！

步骤 4

150°35～40分钟

步骤 5

出炉后从40cm处震出热气，再倒扣晾凉，彻底冷却后切薄片，大概1～1.5cm吧 ，自己看着办也行

步骤 6

奶油量，糖量，椰浆量自己看着办吧～反正奶油打到8，9分发加椰浆，喜欢浓点就多加点，喜欢淡的就少加点，椰浆加进去之后会变稀一点，再打打吧，但是要注意看着别打过了！

步骤 7

找一个有盖子的碗或者盒子，差不多大小的话直接铺进去，蛋糕片大一点无所谓，把旁边压压就是了，做个有小围边的也可好看了～然后扔点奶油抹抹平撒点椰蓉，再铺蛋糕，扔奶油，撒椰蓉，一直到满模，撒椰蓉，搞定，方便又好吃～

椰香盒子的小贴士

奶油没必要用裱花袋，拿个勺子就好了，反正是在盒子里，又不会倒掉～

菜谱创建时间：2017-02-28 17:08:50