银鱼炒蛋

作者： 厨房里的VV

透明的银鱼游弋在黄色的蛋液里，色彩很能引起食欲 银鱼和鸡蛋都会有一点腥味，可以放姜和其它香料去腥

用料

• 银鱼
• 鸡蛋
• 姜
• 葱

银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

银鱼泡水泡软。鸡蛋打散，加入适量盐和油。姜切丝

步骤 2

这次我加的是薄荷，如果没有改成葱或香菜 将薄荷稍切，拌入鸡蛋液中

步骤 3

锅烧热放油，中小火，把滤水后的银鱼入锅炒熟

步骤 4

把炒好的银鱼放入鸡蛋液中拌匀

步骤 5

锅洗净烧干水，放稍多一点油。小火，倒入鸡蛋液。慢慢堆蛋液，不要让蛋液过熟变硬

步骤 6

等蛋液全熟后，即可出锅

银鱼炒蛋的小贴士

炒蛋液时，火不要大，否则就出不来嫩的感觉了

菜谱创建时间：2017-02-28 14:49:01