小兔子面包

作者： 猫咪的快乐食光

萌萌哒的小兔子面包。

用料

• 一、主材料
• 牛奶 48克
• 盐 1克
• 白糖 20克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 2克
• 二、辅料
• 火腿肠 3根
• 巧克力酱（装饰） 少许

小兔子面包的做法步骤

步骤 1

将面包材料依次放入面包桶内。

步骤 2

启动面包机发面程序。

步骤 3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤 4

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

将三根火腿肠从二分之一处切开，即成6段。

步骤 6

取一个面团，搓成40厘米的长条（不能少于40厘米的长度，否则就没有长长的兔耳朵哦）。

步骤 7

从中间往上翻起。

步骤 8

将中间相邻的2条轻轻提起来，形成一个洞。

步骤 9

将左手食指、中指放入洞里，右手取一段火腿肠插入洞内。退出左手2指后，稍稍整形。

步骤 10

放入烤盘中。

步骤 11

依次做好其余5个。

步骤 12

发酵至两倍大。

步骤 13

面上刷蛋黄液。

步骤 14

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

步骤 15

取出。

步骤 16

用巧克力酱画上眼睛。

步骤 17

成品图。

步骤 18

成品图。

步骤 19

成品图。

小兔子面包的小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

菜谱创建时间：2017-02-27 22:32:40