韩式辣炒年糕--超详细 超简单 超好吃

作者： 眠_lhwt

突然想起辣炒年糕，很想吃，口水不断，怎么办呢？买年糕自己做吧！以前也做过几次，相当好吃呢，只是时间一长就不太记得做法了，建个菜谱以便以后真的忘记

用料

• 年糕 适量
• 辣白菜 两大勺
• 小米椒 两根
• 蒜 2-3瓣
• 蔬菜 一小蝶
• 五花肉 一小块
• 淀粉 酱油 黑胡椒 耗油 适量腌肉用
• 韩式辣椒酱 一大勺

韩式辣炒年糕--超详细 超简单 超好吃的做法步骤

步骤 1

这次买的宁波的年糕，水煮15分钟以后切成喜欢的形状，片状或者条状都可以，放盆里用水泡着，这样是为了去除年糕表面的米粉，做出来的炒年糕不至于太过粘稠

步骤 2

五花肉加入酱油 淀粉 黑胡椒粉 耗油 拌匀腌制十分钟左右

步骤 3

小米椒和蒜 切好备用

步骤 4

冰箱里剩的这点青菜都放里面了

步骤 5

炒锅加入油适量，热锅后把五花肉快速翻炒变白盛出备用

步骤 6

倒入蒜片小米椒炒出香味

步骤 7

放两勺辣白菜翻炒两下

步骤 8

放入青菜翻炒后放入一大勺韩式辣椒酱，继续翻炒均匀

步骤 9

加入年糕炒均，倒入一小碗水，盖锅盖闷煮5--10分钟入味

步骤 10

闷煮完成后尝一下味道，加入盐 生抽和糖调味即可

韩式辣炒年糕--超详细 超简单 超好吃的小贴士

年糕: 选择各种年糕都可以，韩国的普通年糕条 芝心年糕都可以，但是我不喜欢芝心年糕，觉得还是普通年糕做辣炒年糕好吃，韩国年糕不好买又贵，江浙一带完全可以用随手买到的当地年糕替代，这次我用的就是浙江的年糕相当好吃 辣白菜:一定要放，辣白菜是增加风味的重要原料，你可以不放任何青菜，但辣白菜一定不能省 我做的是首图那样一人份的三盘，2--3人吃的，所以调味根据自己的口味和分量适当增减

菜谱创建时间：2017-02-26 19:04:57