黑椒培根面包

作者： 安安爱吃面包

嗜肉一族不可不吃的面包，足量的培根与黑胡椒、黄油的味道搭配在一起，真是美味极了！

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 25克
• 水 135克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• #其他材料
• 黑胡椒 1/4小匙
• 培根 75克
• 黄油 10克

黑椒培根面包的做法步骤

步骤 1

培根用厨房纸吸干水分，放入平底锅中，不放油，小火煎至两面微黄，切碎备用。

步骤 2

将面团材料后油法揉至出膜，然后加入的黑胡椒粉和培根碎搅拌均匀。

步骤 3

将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

步骤 4

发酵好的面团取出排气，分割成8份，滚圆后放在烤盘上。

步骤 5

最后发酵结束后，表面割一道较深的口子。

步骤 6

中间挤入一条软化的黄油，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

黑椒培根面包的小贴士

割口中挤入黄油会让面包的味道更香浓，不喜欢的可以省略此步。

菜谱创建时间：2017-02-27 08:26:31