桂花山楂苹果酱

作者： 别再说爱我不需要

家里的水果都是一箱箱购买。这次买了箱没打蜡苹果，塞不进冰箱，一周就变粉了。不喜欢粉果。那就做成果酱好了。拌自制酸奶，抹面包馒头。这样的快手早餐^_^最适合爱赖床的上班族了。

用料

• 山楂肉 80克
• 苹果 2个果肉重400克
• 桂花蜜 50克
• 白糖 30克（先加15克，按自己口味慢慢增加）
• 柠檬汁 半个20克左右

桂花山楂苹果酱的做法步骤

步骤 1

苹果洗净，山楂用盐水浸泡十分钟

步骤 2

苹果去皮去核，三分之一切成丁，剩下切块。山楂去籽切成块。

步骤 3

苹果丁倒进面包机放入白糖搅拌腌制，把切块苹果和山楂放进搅拌机打成果泥。我喜欢有点果肉所以留部分苹果切成丁，喜欢顺滑口感。就全部切块打成泥。

步骤 4

果泥也倒入面包机，放入桂花蜜，挤进柠檬汁。我自己还削了点柠檬皮进去，不加也没关系。搅拌均匀后腌制十分钟。

步骤 5

开启面包机果酱功能，我的机子是90分钟。苹果的酸甜度不同，中途可试试味道，不够可加入糖，调到喜欢的味道为止。

步骤 6

本方没加水，后期制作按自己喜爱的浓稠度关机就可以了。我的苹果偏粉了水分少用了80分钟。晾凉装瓶，瓶子要洗干净，无油无水，我用烤箱100度烤了10分钟消毒。装瓶冷藏就可以。平时吃的时候也要注意用无油无水的勺子。这样才不会变质。

桂花山楂苹果酱的小贴士

如果没有桂花蜜，用干桂花也可以，10克干桂花，白糖也相应增加到60到80克就可以。也可以用别的花。按个人喜爱的口味调节就好了。

菜谱创建时间：2017-02-26 10:31:32