泰式咖喱蟹

作者： qb1211

大王术没有大王用什么代替？ 壕战没有图哈特用什么代替？ 一拳流没有茨木用什么代替？ 所以还是一狠心，把材料都买齐了。 （鱼露是真特么的臭啊） 做完以后真的太好吃，柠檬草柠檬叶罗勒叶才是泰国菜的核心！！ 再也不用去外面吃泰国菜了！！

用料

• 葱姜蒜辣椒 适量
• 洋葱 适量
• 螃蟹 2只
• 鸡蛋 1个
• lobo咖喱膏 一袋
• 椰浆 适量
• 鱼露 适量
• 香茅 一根
• 罗勒薄荷柠檬叶 数片

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料 洋葱切碎，香茅草切小段 打一个生鸡蛋，和螃蟹搅拌在一起（这步很关键，但是忘记拍照了，没有鸡蛋就做不出那种颗粒感你懂的）

步骤 2

姜蒜洋葱入油锅爆炒，加入咖喱膏炒香，再加入适量椰浆继续炒

步骤 3

加入螃蟹，香茅，适量水，关上锅盖煮至螃蟹熟透，椰浆随意加，也没必要加太多，这时已经能看到鸡蛋形成的颗粒，食欲满满

步骤 4

快出锅时加入罗勒叶柠檬叶薄荷叶，泰国菜的精髓，香味瞬间就变得很泰国！

步骤 5

最后放入辣椒和葱，滴几滴鱼露调味

步骤 6

宿舍条件有限没有合适的餐具只装在饭盒里……

步骤 7

不得不说真的太好吃了，没想到咖喱蟹这么简单，不过咖喱膏的功劳还是很大。 严重推荐这个牌子的咖喱膏，预调的，本身就含了一些椰浆和香料，比蓝象的用起来方便很多。

泰式咖喱蟹的小贴士

一定要用鸡蛋拌螃蟹啊！！！

菜谱创建时间：2017-02-26 00:22:03