酱烧鸭肉（快手版，无油）

作者： R_solo安

我是肉食主义者，无肉不欢啊！这道菜的方法还是从妈妈那学来的，重点还是无油配方，快手型，对于想吃肉，又不想准备太多食材的人来说，这无疑是最简便的懒人方法，味道却非常美味，哈哈

用料

• 鸭肉 随意
• 生姜 一片
• 大蒜 一颗
• 葱段 一根
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 鸡精 一勺
• 糖 一勺

酱烧鸭肉（快手版，无油）的做法步骤

步骤 1

鸭肉入沸水里煮沸，去除泡沫，过凉水待用。将葱段剪短备用。

步骤 2

锅里倒入酱油和鸡精开小火翻炒入味。

步骤 3

再将葱段，姜片，蒜头一起放入锅里翻炒入味

步骤 4

随之加入沥干水分的鸭肉，开大火翻炒一会（记住只要一会就可以，不要沾锅烤焦），加入香醋一点的量，盖上盖子闷一会。再倒入开水一小勺，盖上盖子闷煮一会收汁。

步骤 5

收汁收的差不多，加入白糖翻炒一会关火，装盘。美味好吃的酱烧鸭肉就好了。

酱烧鸭肉（快手版，无油）的小贴士

这道菜特点就是快手，无油，材料都是家庭里最常备的？记住酱油不宜过多，根据自己鸭肉量。不然口感会很咸。加香醋是让鸭肉味道更鲜美，酸酸甜甜的。最后的加水收汁，水一定不要加过了，不然最后汤汁就不美味了，鸭肉颜色口感也就没有酱烧的意思了。总之非常方便快捷，懒人首选。如有不懂可，加我微信13705068228，备注下厨房，大家一起交流。😋

菜谱创建时间：2017-02-26 00:11:06