蚝油牛肉炒西兰花

Name: 蚝油牛肉炒西兰花
Ingredients: 454g牛肉; 2茶匙玉米淀粉; 3汤匙加2茶匙酱油; 2茶匙料酒; 4茶匙芝麻油; ¼茶匙粗盐; 4杯西兰花; 适量葱白; 1汤匙切碎的大蒜; ½茶匙切碎的鲜姜; 1/2勺甜菊糖; 1汤匙蚝油

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作者：大象蚂蚁和小象们

一个快速和健康的菜谱。蚝油的加入增加了风味，既快，健康又容易做。做出这个食谱不到30分钟，很适合繁忙的时候，健康，美味，简单。热量：256卡脂肪：10.0g 饱和脂肪：2.5g 碳水化合物：15.0g 糖：0g 钠：768.0mg 纤维：0.5g 蛋白：28.0g 胆固醇：76.0mg 原方来自cookincanuck，略有改动。

用料

蚝油牛肉炒西兰花的做法步骤

步骤 1

牛肉去肥肉，切成薄片或长形丁葱白；白色和绿色分离，切成片在一个浅的玻璃容器，放入豆粉，2茶匙酱油、米酒、麻油1茶匙。在牛肉上撒盐。把牛肉倒入腌料拌匀，腌制30分钟。

步骤 2

把一个大平底锅里的水烧开。加入西兰花，煮至鲜绿色嫩脆，（45秒至1分钟）。排水，立即用冷水冲洗，以阻止西兰花进一步烹饪。大的不粘锅加热。加入1茶匙芝麻油和牛肉。30秒，起盘待用，加热剩下的1茶匙芝麻油加葱白色部分，大蒜和姜。30秒。加入西兰花，甜菊糖，剩下3汤匙酱油和蚝油。不断搅拌翻炒，持续30秒。加入牛肉煮30秒。离火，加入葱白。