麻辣卤香干

作者： 小木槿荏苒

一直都喜欢吃麻辣香干，自己终于动手试验多次后，味道不错！得到家人同事们的一致好评！ 家里的侄孙，一岁半，说话还不太完整，也知道要吃“麻！麻！麻！”哈哈哈哈哈哈哈哈，还自己用手直接抓着吃！看来诱惑力大！

用料

• 豆腐皮 250g
• 八角 2---3只
• 桂皮 一点点
• 茴香 一小把
• 丁香 一小把
• 花椒 一小把（两份）
• 香叶 2---3片
• 干辣椒段 小段8.9段
• 干辣椒粉 适量
• 王守义麻辣鲜 适量
• 王守义十三香 适量
• 孜然粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 大蒜蓉 适量

麻辣卤香干的做法步骤

步骤 1

在超市买这种白豆腐皮250g

步骤 2

清洗后，切片，方形或三角形，随意！

步骤 3

把切好的豆腐皮，八角，桂皮，花椒，茴香，香叶，丁香，干红辣椒段，一起加水煮开，5分钟后把豆腐皮一块块夹起来！

步骤 4

用后的卤水可以留着，可以用2---3次！

步骤 5

锅里加油，比炒菜用的油要加多点，油热到6.7热时，加入第二份花椒，炝锅！闻到花椒香味时，倒入已经煮好的豆腐皮！

步骤 6

不断地翻炒！不断地翻炒！

步骤 7

大火炒，豆腐片都炒到起小泡，这一步真心的不好照相！

步骤 8

开小火，立马加大蒜蓉，辣椒粉，麻辣鲜，十三香，盐，拌匀！

步骤 9

关火，加芝麻油，白芝麻，孜然粉！起锅！满满的香味扑鼻而来！

菜谱创建时间：2017-02-25 16:15:49