炒刀削

作者： 蘑菇小女巫rosemary

大学时学校门口小吃街有一家山西面馆，做的炒刀削让我至今难忘。最简单的配料，最简单的食材，却能做出如此美味，炒刀削，最好把西红柿炒的烂一点，汁水出来，酸酸的，特别开胃。加上炒的嫩滑的鸡蛋，完美。

用料

• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 葱 一点
• 盐
• 刀削面 必不可少啦

炒刀削的做法步骤

步骤 1

煮面煮至七八成熟。捞出，过凉水。

步骤 2

西红柿切的薄一点。容易炒化。

步骤 3

加点盐打鸡蛋，这个都会啦。我比较马虎。几下就完事了。

步骤 4

先炒鸡蛋，盛出。下葱花洋葱番茄翻炒。炒到番茄出水，下面条快速翻炒，切忌不要糊锅。差不多时，放鸡蛋。翻炒几下，出锅。开吃。

菜谱创建时间：2017-02-25 13:00:41