玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅

作者： Eva_M

玛格丽特披萨是一款只有芝士的披萨，偶尔配有片状番茄和罗勒叶做点缀。脆底披萨需配合石板烘烤。 Staub铸铁锅作为锅中的翘楚，可明火，可进烤箱，用它来烤脆底披萨，就解决了家庭烘焙没有石板的难题，在家即可享用五星级饭店的美食。

用料

• 普通面粉 135g
• 盐 2g
• 白糖 4g
• 水 72g（自行增减）
• 油 7g
• 披萨酱 适量
• 车打芝士 适量
• 马苏里拉 适量
• 罗勒叶 可选
• 番茄 可选

玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤

步骤 1

准备材料，奶酪擦丝

步骤 2

混合面团材料，揉成光滑面团，（水量自己调节，以面团成品不粘手不干裂为主）同时把铸铁锅和烤箱一起预热220度

步骤 3

面团少做醒发后，擀成与铸铁锅大小相同的面饼，尽量薄，稍微大一点没关系，然后抹上披萨酱，放在一张烘焙纸上

步骤 4

然后撒上各种奶酪，提着油纸，放入预热好的铸铁锅中，200度烤12-15min即可

玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的小贴士

配方能做两个24cm的面饼。可以多做一些冷冻起来，随吃随取 铸铁锅全身铸铁打造，预热好后非常烫！请小心！ 烘烤时间不宜过长，否则影响拉丝效果。 我没有放番茄和罗勒，因为披萨酱里都有了，小仙女们根据自己喜好选放哟～

菜谱创建时间：2017-02-25 11:28:39