盐焗虾一一Staub珐琅铸铁锅

作者： 冰与火-1

盐焗虾的原汁原味家人都很喜欢，而虾这种食材身边又就近可得，所以经常会吃。以前都用家里的砂锅做，理由就是它的密封性能好，保温效果好。当有一天正在清洗没加一滴水烧的红烧肉的Staub珐琅锅时突发奇想用它来焗虾肯定也很好吃。于是第二天就试了一下

用料

• 海盐 铺满锅底
• 虾 适量
• 芦笋 适量
• 花椒、姜、 适量

盐焗虾一一Staub珐琅铸铁锅的做法步骤

步骤 1

1、把海盐铺满锅底

步骤 2

2、洒上适量花椒铺上几片姜盖上锅盖中火加热6分钟左右

步骤 3

3、当听到锅里＂嗞嗞＂的响声时铺上芦笋和虾并加盖关火（此时注意防烫）

步骤 4

4、等待7一8分钟左右（视虾大小）揭盖虾已变色就熟了。

盐焗虾一一Staub珐琅铸铁锅的小贴士

1、如焖太久虾肉会干，汁水就少，有时还会粘壳 2、虾洗净后需要沥干，不然水融盐虾会咸，还有盐下次还可以用

菜谱创建时间：2017-02-24 22:16:22