青菜小包子

作者： 润润麻麻的辅食

早上润润很喜欢吃我的青菜包，因为是外面买的，调味品比较多，而他才十一个月没有添加盐、于是开始第一次做包子，当妈妈后为了宝贝健康的饮食习惯，我有着许多第一次尝试，超人妈妈附体 😄

用料

• 青菜 2颗
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 蛋黄 一个（润润还没添加蛋白）
• 核桃油 适量
• 面皮：
• 面粉 150g
• 水 85g（根据面粉的吸水性可适当调整）
• 酵母 3g

青菜小包子的做法步骤

步骤 1

酵母放入40度温水中搅拌，倒入面粉中，揉至光滑的面团，放一旁发酵至两倍的大小

步骤 2

木耳泡发焯水三分钟（宝宝吃的相对烂一些），胡萝卜去皮，青菜入锅烫七八秒捞起放冰水中

步骤 3

胡萝卜切丁 ，锅内加适量核桃油，倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，盛出备用

步骤 4

蛋黄打散，倒入平底锅，摊成薄饼，起锅切丁备用

步骤 5

青菜挤干水份后切碎，木耳焯水切丁备用

步骤 6

搅拌好所以馅料就OK啦，大宝宝可以添加些酱油或者盐哦

步骤 7

发酵好的面团揉成长条，分成大小均匀的剂子，手掌按压合适的大小，开始包啦（忘记拍照啦）

步骤 8

陷根据皮大小放，不宜太多，捏好

步骤 9

第一个不大好看....再接再厉 大家也可以做成动物的形状，更会受宝宝喜爱

步骤 10

包好后，放到事先煮开的蒸过来，进行二次发酵，大约十分钟，此时不需要开火。发酵结束开火蒸15到20分钟即可开吃啦.....

菜谱创建时间：2017-02-24 22:09:49