蛋黄焗南瓜

作者： SiMing-Y

用料

• 南瓜 十分之一个
• 鸭蛋黄 3个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

泡她萌😝 南瓜切长条不宜太细，加盐均匀搅拌，约20分钟，让南瓜出水。之后沥出多余水分。

步骤 2

拌她萌😝 沥水后的南瓜裹上淀粉搅拌，使每一块都裹上淀粉衣，我用的红薯淀粉~

步骤 3

炸她萌😝 油烧热，七成熟时放入南瓜，不宜一直翻炒，南瓜易烂。两分钟后出锅。

步骤 4

咸鸭蛋黄压成泥。 炸南瓜的油多的话可以倒出去部分，我忘记到了，后来油有点多了… 油温放凉至五成热是，加入蛋黄泥翻炒至有泡沫即刻

步骤 5

炸好的南瓜放进去裹上蛋黄沫，加入适量盐和白砂糖，出锅。盐不用放太多，蛋黄本身就是咸的。

步骤 6

完成~是不是超级简单~

菜谱创建时间：2017-02-24 21:08:13