宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+

作者： 窝小芽官方账号

食材只用了南瓜、豆腐和虾皮粉 是美味又健康的一道宝宝食谱 南瓜维生素丰富 包括丰富的胡萝卜素 虾皮素有“钙库”之称 高蛋白，矿物质丰富 豆腐含丰富蛋白质 还有其他一些矿物质 口感层面 南瓜少许清甜味 加上虾皮粉的鲜味 豆腐的嫩滑 入口即化 赶紧试试吧 适合宝宝年龄：8个月以上 难度：易 时间：10分钟 用具：汤锅/煲、料理棒、蒸锅等 小芽营养问答 虾皮的营养价值？ 1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 3、虾皮其实还有一种重要的营养物质“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。 无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是： 用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。 如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。 整体泡的时间不建议超过20分钟哈，不然容易损失营养物质。 虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能捞起来了。 》自制虾皮粉食谱（http://www.xiachufang.com/recipe/102124980/）

用料

• 南瓜 150g
• 内酯豆腐 50g
• 自制虾皮粉 2g左右
• 》没有虾皮粉的，也可以不加，1岁以上的宝贝可以稍稍加点盐提味

宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成片，放入蒸锅蒸熟。

步骤 2

在蒸熟的南瓜中稍稍加一点凉白开，用料理棒打成细腻的南瓜泥。 》没有料理机或料理棒的，直接用叉子捣成泥也可以。 》凉白开建议少加点，也可以不加，加太多，南瓜泥就会很稀。

步骤 3

蒸南瓜的同时，将内脂豆腐划成小块，放在筛网中，放入沸水中焯水下，这一步也可以省略哈，有些宝宝不喜欢豆腐的生味儿，焯水下会更好些。

步骤 4

准备一个小汤锅，稍稍加热，加入步骤3中准备好的豆腐。

步骤 5

然后把南瓜泥倒入，用勺子轻轻搅拌均匀，期间全部保持小火加热的状态。 》轻轻搅拌可以避免豆腐变很碎，不过弄碎也很好吃的哈。

步骤 6

小火加热1分钟左右，把虾皮粉均匀撒入，用勺子轻轻搅拌均匀即可。 》1岁以上的宝宝，家里没有自制虾皮粉的，可以稍稍加一点点盐提味。 》自制虾皮粉食谱（http://www.xiachufang.com/recipe/102124980/）

步骤 7

完成

步骤 8

超级阳光的颜色有没有，味道鲜香嫩滑，赶紧开动吧。

宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+的小贴士

》自制虾皮粉食谱（http://www.xiachufang.com/recipe/102124980/）

菜谱创建时间：2017-02-24 10:58:53