提子桃酥

作者： Amy_oklh

老公一直喜欢吃桃酥，于是我就尝试了这款提子桃酥，其实不放提子也行，放其他坚果也可以的，就看你喜欢搭配着就ok！

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪油 90克
• 小苏打 1-2克
• 泡打粉 2克
• 糖粉 25克
• 细砂糖 25克
• 普通面粉 210克
• 提子干 手拿一小撮

提子桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好粉类全部混合均匀，即面粉，泡打粉，苏打粉，不用过筛！

步骤 2

再将猪油，两种白糖混合，鸡蛋事先打散，留一些些刷蛋液，其余也一并放进猪油里，然后搅拌均匀，不需要打发。

步骤 3

将粉类放入2中，提子提前切小，也放入2中，先用搅拌勺子切拌，大概融合在一起后用手揉几下就可以成团了，其实也有些散散的样子，但用手沾下就成团了！

步骤 4

将面团分成23克左右的挤子，这个方子的量是17个，并用手将其滚圆，这个时候可以打开烤箱，上下165-175左右温度，10分钟预热。

步骤 5

用叉子在圆球上压下，有点厚度，不用按的那么扁，四周会裂开，再刷上蛋液就可以放烤箱烤了，因为我们的酥有点厚度，所以要低🔥，烤的时间较长，我一共用了三十几分钟每家烤箱都不同，自己把握，可以先烤20分钟看看，如果还没上色，还没飘香的话就要加钟。 这款酥因为用了猪油，口感就是外面面包店卖的合桃酥的口感，但我还是觉得猪油的味道闻起来还是不太喜欢，之前用植物油做的与猪油做的口感差好远，但是没有猪油那么大味道，不喜欢猪油的也可以换植物油！

菜谱创建时间：2017-02-23 23:23:49