红糖蛋糕~烹饪机版

作者： 与妳同行

我用的是红糖，也可以用白糖或者蜂蜜代替。今天改了一下操作步骤，借鉴给大家。1盆里放红糖冲入热水，搅拌至红糖完全融化，2倒入植物油，用手动打蛋器搅打大约5分钟使其乳化，3筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀，4打入两个鸡蛋，翻拌均匀。这样操作的话，一个盆就ok，省刷盆水啊😉

用料

• 普通面粉 130克
• 泡打粉 3克
• 红糖 80克
• 热水 100克
• 玉米油或其他无味植物油 30克
• 全蛋液 约100克（2只）

红糖蛋糕~烹饪机版的做法步骤

步骤 1

准备材料，室温鸡蛋打散，红糖用热水化开

步骤 2

红糖水中，倒入玉米油，搅拌均匀大约5分钟使其充分混合。

步骤 3

筛入面粉和泡打粉，翻拌（翻拌不是搅拌，不要划圈，要象用铲子炒菜一样翻）均匀后， 倒入鸡蛋液继续翻拌至均匀（后放鸡蛋的好处就是面糊细腻无颗粒）

步骤 4

静置静置静置30分钟让泡打粉充分的发挥作用。

步骤 5

烹饪机平底内胆刷油，预热。

步骤 6

将静置好的面糊倒入内胆，盖上盖子，选择蒸炖档25分钟，蒸制过程中不要开盖，不要开盖，不要开盖，倒计时结束，出锅切块，趁热食用。

步骤 7

下面是另一种制作方法： 将煮易内胆加水，放入蒸架，再放入刷好油的模具，盖上盖子，开火加热。

步骤 8

水沸腾后，倒入静置好的面糊，盖好盖子，蒸10分钟。

步骤 9

关火，将内胆放入外胆，扣好盖子，继续微煮半小时。

步骤 10

时间到了，取出切块，趁热食用。

红糖蛋糕~烹饪机版的小贴士

1，泡打粉起到蓬松作用，不可以不加，最好选用无铝泡打粉。 2，用烹饪机的亲们，蒸制过程中，请不要开盖拍照。 3，如果您用普通的蒸锅，那就大火蒸制25分钟。

菜谱创建时间：2017-02-23 20:04:06