秘制金桔，蜜饯

作者： 知足常乐潘潘

每年过年的时候，都会买棵金桔应节，喻意一年到晚大桔（吉）大利，四季桔（吉）祥。 元宵后会把整棵金桔丢掉，看见金澄澄的金桔丢掉可惜，据说还富含果酸和维生素C，不忍心浪费，于是制成此款金桔吃用，家人，朋友，同事吃过，都大赞好吃，还问我的制作方法，试过后都说制作太简单，味道不简单哦😍😍😍👍👍👍。

用料

• 金桔 1斤
• 冰糖 3两
• 水 4碗
• 盐 5克

秘制金桔，蜜饯的做法步骤

步骤 1

金桔清洗干净，顶部切十字。

步骤 2

冰糖冷水下锅，边煮边用筷子挍拌，煮至冰糖溶化后，放盐，金桔中火煮。

步骤 3

中火煮15分钟，金桔透明的状态，关火。

步骤 4

用干净的容器装起，随吃随取，因没有添加防腐剂，最好一周内吃完。

步骤 5

也可以制成金桔蜜饯，煮好后浸12小时

步骤 6

12小时后，捞起金桔，放烤箱或微波炉烘干水份，就是蜜饯了，口感非常好，而且比外面买的健康。

秘制金桔，蜜饯的小贴士

操作太简单，大家都应该明白的，我就不唠叨了，真有不明白的厨友，可以留言哦😊

菜谱创建时间：2017-02-23 14:59:26