北方美食——咸食 （韭菜、胡萝卜）

作者： 龚喜妈妈

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个（随意）
• 水 适量
• 盐 少量
• 韭菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱花 适量

北方美食——咸食 （韭菜、胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜擦丝后再切碎（不用特别碎），韭菜、葱花切碎。

步骤 2

把面粉、鸡蛋、水和盐调成糊状。面糊稠些咸食就厚些，稀些咸食就薄些。可以依个人爱好调。再把备好的菜倒入面糊中搅匀。

步骤 3

热锅，放少点儿的油，调成小火，这样咸食不容易糊。倒入一大炒勺面糊，拿起锅晃几圈，将面糊均匀铺于锅底。待饼边稍干后用铲子把咸食翻过来，烙另一面。

步骤 4

烙制过程中一定要耐心，全程小火，这样咸食不容易糊。

菜谱创建时间：2017-02-23 12:50:51