凉拌川味土豆

作者： 林天羊

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 适量
• 白芝麻 适量
• 八角粉 两勺
• 花椒粉 三勺
• 葱 少量
• 香油 1勺
• 醋 适量
• 生抽 少量
• 蒜 3-4颗

凉拌川味土豆的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

土豆切片，清水泡约一刻钟。

步骤 3

干锅炒辣椒面。

步骤 4

干锅炒芝麻，胡椒粉，八角粉。

步骤 5

清水入锅，煮土豆，大概3-5分钟，不宜煮太烂，口感要脆脆的。

步骤 6

捞起土豆，清水冲洗，也是为了口感更加脆。

步骤 7

炒好的食材加入蒜丁。

步骤 8

加入热油。

步骤 9

生抽，醋，香油，盐，鸡精，蚝油，辣椒油一起倒入碗里搅拌均匀。

步骤 10

撒入葱花，完成！

菜谱创建时间：2017-02-23 06:01:11