萝卜鲫鱼汤

作者： rosebridge

用料

• 鲫鱼 一条（8两）
• 白萝卜 半根
• 生姜 8片
• 葱 1根

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

开水烫萝卜丝，5分钟左右。用冷水冲凉，挤干，沥水。

步骤 2

煎鱼，鱼切小段，刀刮鱼皮去腥。切掉鱼尾，鱼鳍。

步骤 3

开火做油膜。2大半勺油，关火下鱼块。大火煎至鱼皮脆，金黄色。

步骤 4

放姜，葱，略煎。加开水没过鱼，盖锅盖大火10分钟。

步骤 5

下萝卜丝煮8分钟左右。放味精，1小半勺盐。

菜谱创建时间：2017-02-22 22:27:39