春饼皮

作者： 私季蜜语

春饼皮通常都是原色的多，家中有孩子的就想着办法弄色彩鲜艳的！这不！现实中的蔬菜做出来好漂亮吧！

用料

• 大白菜叶 三片
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 一条
• 红曲粉 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

春饼皮的做法步骤

步骤 1

将各种蔬菜洗净，放少许水入料理机榨汁，也就是两汤匙这样子！如果是原汁机就不要加水了！然后过滤成汁和成面团。

步骤 2

把每个色块揉成长条，揪出18克左右的剂子，大小可以根据个人喜好调整！把每个剂子按扁擀圆，擀的比饺子皮略大些，尽量擀圆，毎十个一摞，每个面片中间都刷一层薄薄的熟油，上、下两张比中间的要大一些，然后手掌按压面饼由里往外推，再翻面继续由里往外推，推到差不多大小，再拿擀面杖由里往外擀平表面就可以了！这种方法比开始用擀面杖好使，面团通过松驰很好推的，越推越薄而且不会中间大上下小！

步骤 3

蒸锅烧开水，毎做好一叠就上锅蒸十分钟，趁热取出撕开再重新包起，直到四个色弄完，全部放入蒸锅保温起来，吃饭时间随吃随取！吃不完的可以冷藏或冷冻保存，再吃的时候加热就很方便了！

步骤 4

我们家孩子最爱吃春卷了，京酱肉丝每次可以吃十几张！最开始我是直接擀一张干锅烙孩子不喜欢口感比较硬！第二次是擀一张蒸一张，话说累半天才好不容易一个大圆蒸出来又是好干！最后还是这种抹油一叠的出品即快饼皮又湿润，这么漂亮的颜色推荐给大家做给孩子们吃吧！另外还有可可色，紫薯色等等！

步骤 5

包着肉肉的春卷，啊呜两口一个，薄薄的饼皮对折都不嫌厚！

菜谱创建时间：2017-02-22 15:59:56