牛肝菌翡翠烧麦

作者： 大地物源

用料

• 糯米 100克
• 面粉 适量
• 腊肠 适量
• 牛肝菌 20克
• 小豌豆 适量
• 干贝 适量
• 海米 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 菠菜 适量

牛肝菌翡翠烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡上2个小时电饭锅里加适量水，蒸熟；

步骤 2

牛肝菌、腊肠、肉、干贝海米切成小丁备用；

步骤 3

炒锅里加适量炒菜油，烧热后放入备料炒香至变色；

步骤 4

加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，生抽，胡椒粉，香油至翻拌均匀后出锅；

步骤 5

菠菜冼净打汁备用；

步骤 6

面粉慢慢加菠菜汁，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟；

步骤 7

面团搓成长条状，切成等大小小剂子，将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）；

步骤 8

每个小剂子包入适量糯米馅；

步骤 9

先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可；

步骤 10

做好的烧卖放入蒸锅，蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2017-02-22 15:37:26