自制番茄酱

作者： X小姐下厨啦

简单，美味，可依据自己的口味调节酸甜度 现吃现做也很快捷。 除了直接吃，做蘸料，还可以用来配意面，炖牛肉。 趁超市特价的时候买一些，动手做起来吧！

用料

• 番茄 个
• 适量

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

小番茄去蒂洗净，在番茄顶部切十字

步骤 2

微波炉叮5-10分钟至所有番茄出水，变软。

步骤 3

叮软的小番茄倒入锅中，小火🔥加热，一边翻动一边用筷子把皮夹出来。

步骤 4

根据自己口味加入盐糖等调料，此处我什么都没有加。

步骤 5

待汤汁浓稠关火，出锅。 没有保存的步骤，现吃现做。 炖软的番茄直接丢进了牛尾汤锅✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

自制番茄酱的小贴士

番茄去皮通常采用的是热水烫煮，但那样会流失许多番茄汤汁，所以我采用了微波炉加热的办法，既不会流失番茄的浓郁风味，也非常干净，不会在剥皮过程中弄的到处都是汁水。 调料的加入随各人心意，我买的番茄已经比较红了，所以一点调料也没有加。

菜谱创建时间：2017-02-22 14:23:05