一次发酵吐司～

作者： Junmama_

用惯了，做面包，吐司都很好

用料

• 高筋面粉 300 克
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 150 克
• 细砂糖 35 克
• 盐 2 克
• 安琪酵母 3.5 克
• 黄油 25 克

一次发酵吐司～的做法步骤

步骤 1

我是用的面包机和面！！ 鸡蛋，牛奶，糖，盐先放，然后放面粉，中间弄个小凹放酵母，然后和面20分钟后放黄油在和30分钟 (用的美的面包机，时间只有10分钟，但是实际只有8分钟，还有两分钟已经停止运行)按了5次和面 和好拿出来自己在操作台摔下面团至能拉出薄膜～

步骤 2

然后分3份面团，整形好放模具直接发酵至8分满

步骤 3

烤箱预热，我的是长帝30升的烤箱 150°上下火 烘烤50分钟

步骤 4

组织还是不错的

步骤 5

简单沙拉肉松夹～

一次发酵吐司～的小贴士

揉面的话。 我都是用摔的，摔4次折回来再摔，这样拉长，再揉下。来回反复这样。。。哈哈哈哈

菜谱创建时间：2017-02-22 12:55:28