酸甜烤蔬菜（红萝卜、红薯）

作者： 小芾娃

吃腻了炒红萝卜丝和蒸红薯想换个吃法？ 我们今天烤着吃～ 酸酸甜甜的烤蔬菜很适合作为一道配菜（side dish），配合着一小瓶原味希腊酸奶也能做一顿小晚餐～

用料

• 红薯（切块） 1只（中等个头）
• 胡萝卜（对半切） 3根
• 盐 1-2小勺
• 黑胡椒粉 1-2小勺
• 干百里香（dried thyme) 1-2小勺
• 特级初级榨橄榄油（extra virgin olive oil) 2-3大勺
• 红酒醋（red wine vinegar) 2-3大勺
• 蜂蜜 2-3大勺

酸甜烤蔬菜（红萝卜、红薯）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱200摄氏度或者400华氏度，烤盘上铺上烤盘纸（方便清洗）。

步骤 2

将切好的红萝卜条和红薯块平铺直烤盘上，把盐、黑胡椒、红酒醋、干百里香和橄榄油均匀撒在蔬菜表面。放入烤箱中烤30-40分钟，拿出烤盘，在蔬菜上淋上蜂蜜，再烤5分钟左右。

酸甜烤蔬菜（红萝卜、红薯）的小贴士

1. 烤的时间跟蔬菜的多少和块状的大小有关，烤的中途可以把烤盘拿出来看，蔬菜是否烤软。 2. 此食谱还适合烤土豆、甜菜根、西葫芦、带皮大蒜。 3. 香料（盐、黑胡椒、百里香）可以适量增减，也可加入其他香料例如干牛至叶（oregano）和大蒜粉。

菜谱创建时间：2017-02-22 07:31:39